Mercado de vino y queso recomendado por Mas Ombravella

Mercado de vino y queso recomendado por Mas Ombravella

El sábado 10 de octubre el paseo de Blay será el escenario de un mercado dedicado al vino y al queso que reunirá paradas de vinos de diferentes denominaciones de origen catalanas y los mejores quesos de elaboración artesana.

El paseo de Blay acogerá el sábado 10 de octubre por primera vez y durante todo el día, el Mercado de vino y queso. Se trata de un mercado itinerante que reúne más de una veintena de puestos de productos artesanos en que son protagonistas el vino y el queso. En cuanto a los vinos, en Olot habrá de la DO Empordà, la DO Penedès y la DO Pla de Bages. Y además, vinos de mesa de Calonge. Completarán la oferta varios vinos generosos en barrica.

En el Mercado estará presente la quesería Mas queseros del Valle de Bas con sus quesos bio, entre otros; la quesería Hay Matías de Moià con todas sus variedades de queso entre los que destacan los elaborados con leche de búfala; la quesería Roura-Soler de Sant Pau de Segúries con sus especialidades en quesos de oveja, cabra i vaca; la quesería Artefor de Vilassar de Dalt con quesos de oveja y de cabra lavados con agua de mar; y los Quesos Quiteria, que conservan todas las propiedades de la leche de cabra con que se elaboran. Además, habrá quesos de cabra de Canarias.

Redondearán el mercado otros productos artesanos como los conocidos embutidos Gori de la Vall d'en Bas y la cerveza artesana Gárgola, además de ratafía, pan de especias, aceitunas rellenas, conchas, yogures, flanes de requesón y garrapiñadas, entre otros.

El mercado de vino y queso tendrá una vertiente propiamente comercial y otra más divulgativa, ya que se ubicarán paneles informativos en los que se explica la importancia de los elementos que intervienen en el proceso de elaboración del queso, y también del vino, desde el roble utilizado para las botas hasta los tapones de corcho que deben dejar respirar el vino, así como la vid y la uva, en sus diferentes tipologías.

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