Nouvelle saison des champignons dans la Garrotxa

Nouvelle saison des champignons dans la Garrotxa

En Catalogne, vous pouvez trouver de nombreuses espèces comestibles, mais il ya des centaines qui sont toxiques et même mortels.
Avec chaque toute, avec l'arrivée de l'automne, une grande partie de la population à cueillir des champignons dans les bois. Cette pratique est souvent indistinctement, ce qui provoque l'intoxication quand ils distinguent les espèces comestibles de dangereux. Donc, le ministère de la Santé promeut des conseils de prévention et des recommandations pour une consommation modérée et les champignons sûrs.
L'tout 2010 Hôpitaux catalans ont participé 69 Les personnes présentant des symptômes d'empoisonnement par les champignons. Bien qu'ils ne sont pas morts de toute touchés, 54 a dû être hospitalisé. Beaucoup évacué dans les trois jours, mais certains ont été hospitalisés trois semaines. La plupart ont été empoisonnés dans la province de Gérone et ne résidaient hors de la Catalogne. En outre, ont été parmi ceux qui sont touchés 36 maisons i 33 Femmes, chacun d'eux âge moyen 50 ans.
En cas d'empoisonnement, les symptômes varient en fonction des espèces qui sont produites mais les effets sont plus fréquents: fortes douleurs d'estomac, sueur froide, vomissements douloureux et continue, diarrhée fétide et abondante, vertiges, postració totale, Delusions, autres périodes de crise et de calme… Les premiers symptômes peuvent survenir après un court moment l'ingestion de champignons; Encore, intoxication grave et manifeste dangereuse après quelques 8 la 10 heures.
Avant les premiers symptômes, recommandé immédiatement à l'hôpital parce que la personne affectées reçoivent un traitement adéquat parce que leur efficacité dépend, en partie bona, la rapidité avec laquelle des mesures sont prises. Pour cette raison,, il est également souhaitable de ramener les restes qui ont ingéré des champignons pour permettre aux experts d'identifier les espèces qui a causé l'intoxication et de faciliter la mise en œuvre d'un traitement plus efficace. Une banda, il est recommandé que si d'autres personnes ont mangé les mêmes champignons, aussi recevoir des soins médicaux, même si elles font les symptômes ne sont pas présents de l'intoxication.

Nouvelle saison des champignons dans la Garrotxa

Conseils et recommandations
En Catalogne, Vous pouvez trouver beaucoup d'espèces comestibles, mais il ya des centaines qui sont toxiques et même mortels. Les nouvelles connaissances scientifiques sur les champignons ont montré que les champignons comestibles traditionnellement considérés sont devenus toxiques considérées, com est le CAS Tricholoma Equestre, noms connus Verderol, jaunâtre ou pixaconill, en fonction de la région (Espagnol, Mushroom des Chevaliers).
Il n'y a pas de règles sûres pour distinguer les champignons vénéneux de comestible et la seule façon de veiller à ce que un champignon est comestible, o non, est d'identifier correctement les espèces et ceci est réalisé seulement par la connaissance et l'expérience dans le domaine de la mycologie de.
Comme principales mesures de prévention, Département de la Santé des conseils à l'Combinez·la collecte et la consommation de champignons sauvages suivante:
· Collin connu que les champignons comestibles, présentant un bon état et vous savez pour certains identifié. Toutes les questions, ne jamais prendre le pas beaucoup moins que vous mangez.
· Jeter les spécimens cassés, ceux qui ont déjà commencé à se décomposer ou sont en fleurs, ou gorgé d'eau qui ont gelé la nuit.
· S'il vous plaît noter que, après la pluie, es Poden décolorer, contraire, Peut-être trop coloré en absorbant l'humidité. Elle peut aussi avoir perdu une partie de l'ornementation et cela pourrait être source de confusion.
· Transport dans un panier et rigide aéré, pour empêcher la fermentation.
· Gardez-les dans le réfrigérateur, de préférence.
· Mangez-les dès que possible, depuis changé plus rapidement, et de préférence cuit, parce que certains champignons sont comestibles quand ils sont cuits, mais peuvent être toxiques si elles sont consommées crus ou insuffisamment cuits.
· Nous recommandons la consommation modérée de champignons, de préférence comme un accompagnement parce que la plupart ne sont pas faciles à digérer.

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