Fredolic, cogumelos Garrotxa

Cogomelos Pero Ombravella, Apartamentos rurales da Garrotxa

Familia de tricholomatals, atopamos esta especie en xeral todos gusta. Bolet é unha tempada que allarga, xa que moitas veces cutucou coa chegada do frío, de aí o seu nome é dado: negra. Non será sorprendente, pegalos conxelados no medio da primeira xeadas.

O cogumelo que está a buscar outras especies e é grata para atopalo, xa que grupo pode medrar en abundancia.

Accións hábitat con outro moi demandado cogumelos no noso territorio eo inicio, moitas veces decorar as cestas xunto con outros cogomelos comestibles, como cogumelos ou. Coa chegada do frío e da desaparición destas outras especies, vai gañar protagonismo como ambos os cestos na cociña.

Imos dar cinco céntimos deste cogumelo coñecido e para diferencialo loalgunhas especies poden ser facilmente confundidos e tomaron recentemente un susto na nosa sociedade.

CARACTERÍSTICAS frías

o sombreiro ven con madurez pechada e tende a abrir sendo achatada, pode chegar a máis de 5 cm de diámetro. súa Cor e Escala de grises enegrecidas e gañar cando nos achegamos do centro.

o placas son desiguais, espazos no exterior pero vir xunto como o pé. Cor-branco ao comezo e gris como os madurece cogumelo.

O pé quebrado branco, é fina e fibrosa, rompe con facilidade.

Poden dir que carne cogumelo é escasa i sen tapa determinado olor, i tot that a cociña é moi versátil. Este cogumelo é facilmente roto debido á súa fraxilidade.

Posible confusión con frío

Temos unha gran variedade de Tricholoma comestible, pero todos comparten o mesmo hábitat e son considerados categoría inferior que terreum..

coa tricholomes comestibles, outros, son os seguintes:

• o esquamós negra (tricholoma atrosquamosum) cheiro picante de follas pontilhadas negro, hábitat Compartir con bosques de coníferas.

• o orirubens Tricholoma en faia e avetars, carne vermella.

• o tricholoma argyraceum bosques de madeira.

• o cingulatum tricholoma nado entre os salgueiros e leva un anel pé ademais.

• o farinhento negra (scalpturatum tricholoma) cor máis branca que terreum e algúns tingidas amarelo.

• o myomyces Tricholoma, aminas de terreum máis esbranquiçado.

Mención especial para o perigo especie de confusión, como foi recentemente algúns golpes para a poboación:

• o virgatum Tricholoma (tricholoma virgatum), Difire porque parece faia e avetars. O teito en forma de sombreiro remata afiada gris máis claro. O aroma é afroitado, pero seu sabor é tanto acre non se considera comestible.

• o consello velenoso negra ou negra (Tricholoma pardinum), é a especie máis perigosa. Ao contrario do terreum Tricholoma, nacido nos bosques do abeto e de faia. El é máis robusto e cun pé de espesor e cheo de carne ao contrario terreum. O sombreiro é decorado escamada esa visión parece ser riscado. Falamos dunha especie perigosa pode causar, gastrointeritis violento longo.