O abate de suínos no Garrotxa

O abate de suínos no Garrotxa

Un ritual de Mas Ombravella, la matança del porc

Matança del porc a la Garrotxa casa Rural.-2

La matança a la casa rural de Mas Ombravella, tenim el costum de trobar-nos alguns familiars i amics per realitzar el ritual del gener, la matança del porc. Durant mesos a la nostra granja criem un porc que a l’ arribar al seu moment ens emplena el nostre rebost de productes naturals de la nostra pròpia producció.

Aquest cap de setmana hem treballat de valent amb l’ ajuda de la nostra gent en tota la producció i la elaboració artesana i com a resultat ja tenim ben ple el rebost de botifarres, xoris, fuets, lloms, curats….

Aquest ritual, molt típic de la nostra comarca de la Garrotxa, sempre el podem fer amb la col.laboració de veïns i veïnes amb molta experiència que ens il·lustren en tots els processos i formes de treballar aquesta antiga tradició.

L’ hivern tret de no ser gaire fred per el moment, uma Mas Ombravella estem preparats per l’ arribada de les baixes temperatures.

Matança del porc a la Garrotxa Casa Rural

 

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados *